Kebab Turki (Ala Turky)

Kebab Turki 

  

Bahan-bahan

1. Bahan TORTILLA
2. 250 gram Tepung Terigu
3. 1/2 sdt Garam
4. 1/2 sdt Baking Powder
5. 3 sdm Olive Oil (boleh pakai Minyak Goreng biasa)
6. 100 ml Susu Cair dipanaskan (jangan sampai mendidih, cukup sampai panas saja)
7. Bahan ISIAN
8. 250 gram Daging Sapi Cincang / Ayam Cincang / pakai Kornet kalengan juga bisa
9. 50 gram Bawang Bombay cincang halus
10. 3 siung Bawang Putih cincang halus
11. 1/2 sdt Garam
12. 1/2 sdt Lada Bubuk
13. 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk

Langkah

1. TORTILLA (Kulit Kebab) ||
Masukkan tepung terigu + garam + baking powder + gula pasir dalam wadah/mangkok, tuangi Olive Oil (minyak goreng). Aduk rata
2.  Masukkan susu cair panas sedikit demi sedikit (tambahkan jika dirasa kurang) sambil diuleni hingga adonan halus licin dan kalis. Tutup adonan dengan plastik/lap bersih dan istirahatkan selama 1/2 jam
3. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan (punya saya jadi 6 bulatan) dengan ukuran kurang lebih 50 gram, istirahatkan kembali selama 1/2 jam
4. Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dan giling dengan rolling pin / pakai botol kaca juga bisa, hingga menjadi bulat - lebar dan tipis
5. Panggang diatas pan teflon yg sudah panas dengan api kecil Tanpa Minyak. Balik tortilla bila sudah mulai menggelembung, panggang hingga matang dan terlihat ada efek2 bercak coklat sedikit gosong. Sisihkan dan tutup dengan lap bersih.
6. ISIAN KEBAB || Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling & aduk rata
7. Masukkan bumbu bumbu yang lain, aduk hingga tercampur rata dan daging matang
8. Jika bahan isian sudah matang, tata diatas kulit Tortilla, bersama Daun Selada, Irisan Tomat, Timun, Parutan Keju, Saus Sambal dan Mayonaise. KEBAB siap disajikan. 

 

lihat juga: berita olahraga di dunia http://avaschampion.blogspot.co.id/
                   aneh-anehnya dunia http://avasdunia.blogspot.co.id/
                   koleksi film terbaik http://avasfilm.blogspot.co.id/
                   analisis penjelasan kimia http://avaskimia.blogspot.co.id/
                   koleksi budaya dunia http://avasbudaya.blogspot.co.id/